Pavê de nata com morangos: Receita cremosa e fácil para impressionar

O pavê de nata com morangos é uma sobremesa simples, sem necessidade de ir ao fogo, perfeita para servir em encontros familiares, festas ou um café da tarde especial. Com camadas de creme aveludado e morangos frescos, ele fica visualmente bonito e extremamente cremoso. Essa receita de pavê de nata com morangos combina a doçura do leite condensado com a leveza da nata, resultando em um creme firme, mas macio, que deixa qualquer mesa elegante e charmosa.

Ingredientes

• 2 potes de nata (aprox. 400 g), pode substituir por creme de leite fresco com alto teor de gordura
• 1 caixa de leite condensado (aprox. 395 g)
• 3 caixinhas de morangos (aprox. 300 g cada) + morangos extras para decoração
• Bolachas tipo maisena ou maria (aprox. 200 g)
• Leite para umedecer as bolachas (aprox. 100 ml)
• Essência de baunilha (aprox. 5 ml)
• Chocolate fracionado para decorar (opcional)
• Leite em pó para finalizar (opcional)

Como Fazer

1. Bata a nata até atingir uma consistência de chantili, sem exagerar para não virar manteiga.
2. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando até formar um creme homogêneo e firme.
3. Em um refratário, espalhe uma camada de creme. Umedeça levemente as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.
4. Acrescente mais uma camada de creme e depois morangos fatiados.
5. Repita as camadas intercalando creme, bolachas e morangos, finalizando com uma camada de creme.
6. Alise a superfície e limpe as bordas para uma apresentação bonita. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
7. Decore com morangos cobertos com chocolate e leite em pó, se desejar, antes de servir.

Curiosidades

• O pavê é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, surgindo em festas e reuniões familiares.

• A nata usada no creme proporciona mais firmeza e cremosidade do que o chantili industrializado.

• Morangos liberam um pouco de líquido, que ajuda a umedecer levemente as bolachas.

• Chocolate fracionado é ideal para decorar porque endurece rápido e mantém a forma.

• Misturar morangos no creme adiciona cor e sabor extra à sobremesa.

Informações Adicionais

• Não bata a nata por muito tempo para evitar que vire manteiga.

• Umedeça levemente as bolachas para manter a textura firme do pavê.

• Você pode variar a decoração com fios de chocolate branco para um efeito visual elegante.

• Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que os sabores se integrem.

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