Pastel de Forno Simples

Name: Pastel de Forno Simples
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de farinha de trigo (sem fermento); 1/2 colher de sopa de sal; 250g de margarina (preferencialmente com sal); 100ml a 120ml de refrigerante Guaraná (gelado); Recheio:; 300g de peito de frango cozido e desfiado; 3 dentes de alho (bem amassados); 1 cebola pequena (picada); 150g de molho de tomate; 150ml de água; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; 100g de requeijão cremoso (tradicional); Óleo para refogar; 1 gema de ovo (para pincelar); Utensílios higienizados

Este pastel de forno é perfeito para servir como lanche, entrada ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra.

Preparo: 90 min.

Rendimento: 14

Fração:

25 Votos

Ingredientes

500g de farinha de trigo (sem fermento)
1/2 colher de sopa de sal
250g de margarina (preferencialmente com sal)
100ml a 120ml de refrigerante Guaraná (gelado)
Recheio:
300g de peito de frango cozido e desfiado
3 dentes de alho (bem amassados)
1 cebola pequena (picada)
150g de molho de tomate
150ml de água
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
100g de requeijão cremoso (tradicional)
Óleo para refogar
1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
Adicione o molho de tomate, a água, o sal e mexa bem.
Acrescente o frango desfiado e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
Incorpore a farinha de trigo, mexendo até engrossar levemente.
Finalize com o requeijão cremoso, misture bem e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Acrescente o Guaraná aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea e maleável.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, utilizando um rolo, até atingir uma espessura média.
Corte círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
Coloque os pastéis em uma assadeira (não é necessário untar).
Pincele a gema de ovo sobre cada pastel.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até ficarem dourados.

Curiosidades

A adição de refrigerante na massa é um truque brasileiro que confere leveza e um toque levemente adocicado.

Pastéis de forno são uma alternativa mais saudável aos pastéis fritos, reduzindo significativamente a quantidade de óleo no preparo.

Essa receita é versátil e pode ser adaptada para versões vegetarianas ou doces.

O pastel de forno é amplamente consumido em eventos e festas devido à sua praticidade e apelo visual.

A margarina é o ingrediente chave para a textura amanteigada e o sabor único da massa.

Informações Adicionais

Recheios alternativos: Experimente variar o recheio com carne moída, palmito ou queijos mistos para diversificar o cardápio. Congelamento: Congele os pastéis já assados para maior praticidade, garantindo uma validade de até 30 dias. Textura da massa: Trabalhe a massa rapidamente para evitar que a margarina derreta e altere a consistência. Evite abrir demais a massa: Uma espessura muito fina pode causar rachaduras durante o assamento. Guaraná gelado: Utilize sempre refrigerante gelado para uma textura mais leve e saborosa na massa. https://www.youtube.com/watch?v=0lxno-D4UMg

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