Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Pão Sem Sovar Recheado
Por Daniel Caetano
Publicado em 11 de março de 2025 as 08h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão Recheado sem Sova: Receita Fácil e Saborosa para Fazer em Casa
Este pão recheado sem sova é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com uma textura macia e recheio generoso, ele se assemelha a uma torta salgada, trazendo versatilidade e um toque especial para qualquer refeição. Pode ser servido quente ou frio, sendo ideal para compartilhar com a família ou amigos, seja em um lanche ou no jantar. Além disso, o recheio é totalmente personalizável, permitindo que você escolha os seus ingredientes favoritos.
Preparo: 120 min.
Rendimento: 10
Calorias: 250
Proteinas: 10
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Para o recheio (sugestão, mas pode variar): 200 g de linguiça calabresa picada
- 100 g de bacon em cubos
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Para a cobertura: 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea. A massa será mais mole, quase como uma massa de bolo. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer por 1 hora e 15 minutos, até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Refogue o bacon e a linguiça, escorra o excesso de gordura e reserve. Pique os demais ingredientes.
- Unte uma forma média (cerca de 20x30 cm) com óleo ou manteiga.
- Coloque metade da massa na forma e espalhe o recheio por cima, alternando os ingredientes. Cubra com a outra metade da massa.
- Finalize com o queijo parmesão e polvilhe orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
- Você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco; use 30 g para a mesma quantidade de farinha.
- Essa receita é inspirada em pães recheados tradicionais europeus, como os italianos e os recheios típicos da Alemanha.
- Adicionar ervas frescas na massa, como manjericão ou alecrim, pode dar um aroma único ao pão.
- Para uma versão mais saudável, use farinha integral e opte por recheios vegetarianos.
- O pão recheado também é perfeito para reaproveitar sobras de frios e legumes da geladeira.
Referência: Isamara Amâncio
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