Créditos: Bateu, Ta Pronto
Legenda: Pão Doce
Por Daniel Caetano
Publicado em 18 de maio de 2025 as 10h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão Doce Mais Fácil: Receita Perfeita para Um Café Inesquecível
Se você quer uma receita de pão doce incrível, que combina fofura e sabor, está no lugar certo! Este pão é ideal para um café da tarde ou para compartilhar com a família. Com uma textura macia e um aroma irresistível, ele é decorado com frutas secas e uma cobertura crocante que lembra as tradicionais colombas. E o melhor: não precisa sovar, basta misturar tudo e colocar no forno.
Preparo: 70 min.
Rendimento: 10
Calorias: 210
Proteinas: 5
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Meio pacotinho de fermento biológico seco (5 g)
- 5 colheres de sopa de açúcar (divididas)
- 2 copos americanos de leite morno (240 ml cada)
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 xícara de mix de frutas secas (uva-passa, damasco, frutas cristalizadas) ou gotas de chocolate
- Cobertura: 1 clara de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Nozes e amêndoas picadas (ou outra oleaginosa de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture 1 copo de farinha de trigo com o fermento biológico seco. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e os 2 copos de leite morno. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para o fermento reagir.
- Acrescente 1 ovo, mais 3 colheres de sopa de açúcar, o óleo e o sal. Misture bem.
- Adicione o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa de consistência mole, que cai lentamente da colher. Inclua o outro ovo para deixar a massa mais amarela.
- Misture o mix de frutas secas ou gotas de chocolate na massa. Transfira a massa para uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada com desmoldante.
- Bata a clara de ovo com um garfo até espumar, adicione o açúcar de confeiteiro e misture. Pincele essa mistura sobre a massa e finalize com as nozes e amêndoas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
- Este pão doce tem uma inspiração na tradicional colomba pascal, famosa por sua cobertura crocante e sabor adocicado.
- Você pode variar as frutas secas de acordo com sua preferência, adicionando támaras, figos ou cerejas secas.
- Para uma versão mais sofisticada, substitua parte do leite por creme de leite fresco.
- O segredo para o fermento funcionar bem é usar leite morno — nem quente nem frio.
- O desmoldante caseiro é uma opção prática para evitar que o pão grude na forma; você encontra a receita nos detalhes do vídeo original.
Referência: Bateu, Ta Pronto
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