Créditos: Canal Mãe Feliz
Legenda: Pão Doce Fofinho
Pão Doce Fofinho: A Receita Fácil para um Pão Macio e Delicioso
Se você busca uma receita prática e saborosa de pão doce, esta é para você! O pão doce fofinho é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café. Com uma textura macia e aparência dourada, ele lembra aquele pão de padaria que todo mundo adora. Fácil de fazer, esse pão doce fofinho combina ingredientes simples e técnicas que garantem um pão leve, aerado e com sabor delicioso. Vamos aprender como preparar esse pão que vai conquistar toda a família!
Ingredientes
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco
- 1 xícara (250 ml) de leite morno (temperatura mais para fria que quente)
- 1 ovo
- 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo
- 1 colher de café (aprox. 5 g) de sal
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga em temperatura ambiente (pode substituir por margarina)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco no leite morno junto com o açúcar. Misture bem até ficar esbranquiçado, sem cheiro ou gosto de fermento.
- Adicione o ovo e misture novamente até incorporar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Adicione o sal e mexa para distribuir na massa.
- Coloque a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos dentro da tigela, sovando delicadamente até a massa ficar macia e não grudar nas mãos (aproximadamente 2 minutos).
- Cubra a massa e deixe crescer em local protegido por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após crescer, retire o ar da massa com as mãos e divida-a em pedaços do tamanho desejado. Modele os pãezinhos no formato que preferir e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe os pãezinhos crescerem novamente até dobrarem de tamanho. Misture uma gema de ovo com um pouco de leite e pincele delicadamente sobre os pães para dar brilho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar (aproximadamente 25 minutos).
- Após assar e esfriar, opcionalmente, regue os pãezinhos com leite condensado para um toque extra de sabor.
Curiosidades
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O segredo para a massa ficar bem macia é sovar delicadamente e não adicionar farinha demais.
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O leite deve estar morno, pois o leite quente pode matar o fermento e prejudicar o crescimento da massa.
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Usar manteiga em temperatura ambiente ajuda a dar mais maciez e sabor ao pão.
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Deixar a massa crescer em temperatura ambiente é fundamental para o pão ficar aerado e fofinho.
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Pães doces são consumidos em várias culturas, mas o toque do leite condensado é um diferencial popular no Brasil.