Por Daniel Caetano Publicado em 18 de maio de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Doce de Colher: O Segredo do Pão Macio e Fofinho que Fica Pronto em Minutos

Quer um pão doce rápido, sem precisar sovar, e perfeito para acompanhar um café ou lanche da tarde? Este pão doce de colher tem uma massa macia e elástica, que cresce de forma incrível e resulta em um pão com textura leve e aparência irresistível. Preparado em poucos minutos, ele é ideal para quem busca praticidade e sabor sem complicações.

Ingredientes

• Fermentação inicial: 2 copos americanos (aproximadamente 200 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300 ml de água morna (temperatura de mamadeira)
• Massa: 1 ovo
• 5 colheres de sopa de óleo (aproximadamente 50 ml)
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 colher de chá de sal
• 5 copos de farinha de trigo (aproximadamente 500 g)
• Cobertura: 1 ovo batido misturado com 1 colher de sopa de leite
• 1/2 xícara de leite aquecido com o restante do leite condensado
• Coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo (2 copos), o fermento biológico seco e o açúcar. Adicione a água morna e mexa até formar uma mistura homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos até a mistura crescer.
2. Após a fermentação, acrescente o ovo, o óleo, o leite condensado e o sal. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo restante aos poucos, mexendo até obter uma massa mole, mas levemente firme e elástica.
4. Transfira a massa para uma forma redonda de 24 cm de diâmetro por 6 cm de altura, previamente untada. Cubra e deixe crescer em um local aquecido por aproximadamente 15 minutos.
5. Pincele a massa com a mistura de ovo e leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até dourar.
6. Retire do forno, pincele com a mistura de leite e leite condensado, e finalize com coco ralado, se desejar.

Curiosidades

• A expressão “massa mole” refere-se à textura úmida que dispensa a sova.

• A receita é inspirada em métodos de panificação rápidos, perfeitos para iniciantes.

• O fermento biológico seco é ideal para receitas rápidas por sua ação eficiente.

• A combinação de leite condensado e coco cria um toque especial e tropical.

• Pode ser adaptado para versões salgadas, substituindo ingredientes doces por salgados.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.