Créditos: Jana Cabral
Legenda: Pão de Queijo de Frigideira
Pão de Queijo de Frigideira: Receita Prática e Rápida
Se você procura uma receita rápida e prática de pão de queijo de frigideira, essa é a opção perfeita para o café da manhã ou um lanche rápido. Ele fica macio por dentro, levemente dourado por fora e pode ser incrementado com queijo mussarela ou parmesão, deixando ainda mais saboroso. A textura é cremosa e agradável, e você não precisa ligar o forno é tudo feito na frigideira em poucos minutos.
Ingredientes
- 100 g de polvilho doce (ou polvilho azedo se preferir mais crocante)
- 2 colheres de sopa de requeijão (ou creme de leite)
- 1 pitada de sal
- Temperos a gosto (vinagrete, tempero seco, orégano, páprica)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 fatia de queijo mussarela (opcional)
- 1 fio de óleo ou manteiga para a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho doce com o requeijão até formar uma massa homogênea. Acrescente o sal e os temperos de sua preferência. Misture bem para dissolver o polvilho.
- Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado à massa. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e coloque um fio de óleo ou manteiga.
- Despeje metade da massa na frigideira. Se quiser um pão mais alto, use uma frigideira menor. Cozinhe em fogo baixo até dourar levemente por baixo.
- Vire a massa com cuidado, adicionando a fatia de queijo mussarela, se desejar.
- Acrescente o restante da massa por cima e cozinhe até ficar firme nas bordas e soltando da frigideira.
- Vire novamente se necessário e cozinhe até dourar por completo. Sirva quente, aproveitando a textura cremosa e o sabor do queijo.
Curiosidades
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O polvilho doce deixa o pão de queijo mais macio, enquanto o azedo deixa mais oco e crocante.
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O requeijão ajuda a deixar a massa mais úmida e saborosa.
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Adicionar queijo parmesão ralado intensifica o sabor sem alterar muito a textura.
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A frigideira menor deixa o pão mais alto e fofinho.
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É possível variar os temperos e acrescentar orégano, páprica ou ervas secas para diferentes sabores.
Informações Adicionais
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Cozinhe sempre em fogo baixo para não queimar o pão de queijo por fora e manter o interior macio.
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Use uma espátula ou a tampa da frigideira para virar a massa com facilidade.
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Se quiser, adicione uma fatia de queijo mussarela antes de colocar a última camada da massa para mais cremosidade.
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Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa e o queijo derretido.