Créditos: Alda Bolos & Cia
Legenda: Pão de Queijo de Colher para Fazer e Armazenar Veja
Por Daniel Caetano
Publicado em 3 de dezembro de 2024 as 08h10
Receita adaptada para publicação digital
Pão de Queijo de Colher para Fazer e Armazenar Veja
O pão de queijo de colher é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca sabor e agilidade na cozinha.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 20
Calorias: 120
Proteinas: -
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo (ou doce, se preferir)
- 200 g de queijo mussarela ralado (ou meia-cura)
- 150 ml de leite morno
- 100 ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa) cheia de sal
- Água para ajustar o ponto, se necessário
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione o polvilho e o sal. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Despeje sobre o polvilho, escaldando-o, e misture com uma colher de pau até formar uma farofa.
- Acrescente os ovos e misture bem. Aos poucos, adicione o queijo ralado, reservando uma pequena parte para finalizar.
- Caso a massa esteja muito firme, adicione água ou leite aos poucos até atingir uma consistência que permita ser colocada em colheradas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque porções da massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, utilizando uma colher para medir.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até os pães de queijo estarem dourados e crescidos.
Curiosidades
O pão de queijo é um ícone da culinária mineira, mas é consumido em todo o Brasil.
A receita tradicional surgiu como uma alternativa econômica durante o período colonial.
O polvilho utilizado na receita é derivado da mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira.
O pão de queijo não contém glúten, sendo uma opção para celíacos.
Ele pode ser congelado em forma de bolinhas antes de assar, mas a receita de colher facilita o dia a dia.