Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Pão de Leite Condensado
Por Daniel Caetano
Publicado em 11 de abril de 2026 as 09h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão de Leite Condensado Fofinho com Coco e Cobertura Cremosa
O pão de leite condensado é uma receita perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem massa macia, leve e com aparência dourada por fora e bem fofinha por dentro. Esse pãozinho costuma ser servido ainda morno, com café, chá ou leite, e ganha um toque especial com leite condensado e coco ralado por cima. O pãozinho de leite condensado é simples de fazer e rende uma fornada bonita e saborosa.
Preparo: 120 min.
Rendimento: 12
Calorias: 210
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1 pacotinho (10 g) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 colher de chá de sal Farinha de trigo (até dar o ponto)
- 1/2 caixinha de leite condensado (para cobertura)
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a água e o leite. Adicione o fermento biológico seco e misture para dissolver. Acrescente o açúcar e a margarina em temperatura ambiente.
- Bata levemente o ovo e coloque na mistura. Adicione meia caixinha de leite condensado e misture bem. Coloque o sal e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até não conseguir mais mexer com a colher. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada.
- Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, adicionando farinha aos poucos, até ficar macia e levemente pegajosa.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra bem e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Retire o ar da massa e modele bolinhas do tamanho desejado (aprox. 60 g cada). Coloque em forma untada e enfarinhada.
- Cubra e deixe crescer novamente por 40 minutos a 1 hora. Leve ao forno frio e ligue a 170°C. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e passe o restante do leite condensado sobre os pãezinhos. Finalize com coco ralado a gosto.
Curiosidades
- O leite condensado deixa a massa mais macia e levemente adocicada.
- Esse tipo de pão é conhecido pela textura parecida com algodão.
- A fermentação mais lenta melhora o sabor do pãozinho de leite condensado.
- O coco ralado na cobertura é opcional, mas muito usado em padarias.
- A receita pode ser moldada em tranças ou formatos diferentes.
Informações Adicionais
- Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor fermentação.
- Não coloque farinha demais para não deixar o pão pesado.
- Deixe crescer em local sem vento para melhor resultado.
- Asse em temperatura moderada para cozinhar por dentro sem queimar.
Perguntas frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada na mesma quantidade.
Como saber se a massa cresceu o suficiente?
Ela deve dobrar de volume e ficar leve ao toque.
Posso congelar o pãozinho de leite condensado?
Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado por até 3 meses.
Referência: Dicas e Receitas da Celly
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