Créditos: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
Legenda: Pão de Cebola
Pão de Cebola Fofinho para o Café da Tarde com Massa Simples
O pão de cebola é uma receita caseira perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até para acompanhar um café fresquinho no fim do dia. Esse pão fica macio, bem fofinho por dentro e com uma casquinha dourada por cima. O aroma da cebola deixa tudo ainda mais saboroso, tornando o pão de cebola uma ótima opção para servir quentinho em reuniões de família, lanches rápidos ou até para vender.
Ingredientes
- 100 ml de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de creme de cebola
- 1 cebola média bem picadinha
- Aproximadamente 3 xícaras de farinha de trigo
- Para pincelar: 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
- Para finalizar: 1/2 colher de sopa de margarina
- Um punhado de salsinha bem picadinha
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco até dissolver bem.
- Acrescente o ovo, a margarina, o açúcar, o sal, o creme de cebola e a cebola picada. Misture tudo muito bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa que possa ser sovada.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Coloque a massa novamente na tigela e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em partes iguais e modele bolinhas.
- Coloque os pãezinhos em uma forma untada ou antiaderente. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
- Misture a margarina com a salsinha e passe sobre os pães ainda mornos.
Curiosidades
- O pão de cebola é muito popular em padarias por causa do sabor marcante e da massa macia.
- O creme de cebola ajuda a deixar o pão mais temperado e aromático.
- A cebola pode ser batida no liquidificador para ficar mais discreta na massa.
- Essa receita pode ser congelada antes de assar.
- O pão de cebola combina muito bem com manteiga, requeijão e patês caseiros.
Informações Adicionais
- Acrescente a farinha aos poucos para evitar que a massa fique pesada.
- Em dias frios, utilize o sachê inteiro de fermento para ajudar no crescimento.
- Se quiser um sabor mais intenso, use cebola roxa no preparo.
- Para deixar o pão de cebola ainda mais bonito, finalize com salsinha ou cebolinha fresca.
Perguntas frequentes
Posso congelar o pão de cebola?
Sim. Você pode congelar os pães modelados antes de assar. Depois é só retirar do freezer, deixar crescer e assar normalmente.
Dá para substituir a margarina?
Sim. O azeite pode ser usado no lugar da margarina tanto na massa quanto na finalização.
Posso fazer o pão de cebola sem pedaços de cebola?
Pode. Basta bater a cebola no liquidificador antes de misturar na massa.