Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Pão caseiro na airfryer
Pão caseiro na airfryer que fica macio e delicioso
A receita de pão caseiro na airfryer é uma opção prática para servir no café da manhã ou lanche, com massa macia, leve e dourada. O pão é preparado com poucos ingredientes, tem textura fofinha por dentro e uma casquinha suave por fora, sendo servido logo após assar, ainda quentinho. É simples de preparar e usa apenas uma mistura rápida e um descanso curto da massa, o que torna esse pão caseiro na airfryer perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 5 colheres de sopa de açúcar (ou 3 colheres para quem prefere menos doce)
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10 g)
- ½ xícara de chá de leite (xícara de 240 ml)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (xícaras de 240 ml)
- 1 colherzinha de chá de sal
- Margarina ou 1 ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Misture em uma leiteira o ovo, a margarina, o açúcar, o fermento biológico seco e o leite.
- Aqueça levemente a mistura no fogo até ficar morna, sem esquentar demais para não queimar o fermento. Transfira para uma tigela e acrescente as três xícaras de farinha de trigo e o sal.
- Misture com a espátula e depois com as mãos até a massa pegar ponto, sem necessidade de sovar muito.
- Modele uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Modele os pãezinhos no formato desejado.
- Pincele com ovo ou margarina. Coloque na airfryer sem pré-aquecer e asse a 140 °C por 20 minutos.
- Se preferir assar no forno, deixe a 180 °C por 20 a 30 minutos. Retire e pincele um pouco de margarina para dar brilho.
Curiosidades
-
O pão feito na airfryer costuma assar de forma mais uniforme por causa da circulação de ar quente.
-
A massa desse pão caseiro na airfryer não precisa de sova longa devido ao equilíbrio entre líquidos e fermento.
-
O açúcar ajuda na coloração final do pão durante o processo de assar.
-
A margarina deixa a casca mais macia do que o ovo.
-
O descanso curto é suficiente porque a mistura foi previamente aquecida, acelerando a ação do fermento.
Informações Adicionais
-
Para um pão mais dourado, use ovo para pincelar antes de assar.
-
Deixe espaço entre os pãezinhos na airfryer para não grudarem ao crescer.
-
Se a massa ficar muito mole, adicione uma pequena quantidade de farinha até atingir o ponto.
-
Caso queira um sabor mais neutro, use apenas três colheres de açúcar.