Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Pão caseiro
Por Daniel Caetano
Publicado em 7 de maio de 2026 as 14h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão caseiro fofinho fácil com leite e fermento seco para café da manhã
O pão caseiro fofinho é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio por dentro, com casquinha dourada por fora e aparência bem bonita. Esse tipo de pão caseiro fofinho costuma ser servido ainda quente, com manteiga ou acompanhado de café fresco, sendo uma opção prática para o dia a dia.
Preparo: 120 min.
Rendimento: 10
Calorias: 210
Proteinas: 5
Ingredientes
- 300 ml de leite morno
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 40 g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 90 ml de óleo (meio copo americano)
- 12 g de sal (1 colher de sobremesa cheia)
- 700 g de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Misture e deixe dissolver por 1 minuto. Adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos, até ficar macia.
- Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Divida a massa em 10 partes iguais (aproximadamente 115 g cada).
- Abra cada porção com um rolo, enrole no formato de pão e finalize com cortes em tiras na ponta, enrolando até o fim.
- Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, com a parte cortada para baixo. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos.
- Misture uma gema com 2 colheres de sopa de leite e pincele sobre os pães. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.
Curiosidades
- O leite na massa ajuda a deixar o pão mais macio e com sabor suave.
- O fermento biológico seco é prático e tem longa durabilidade.
- Sovar a massa ativa o glúten, garantindo a textura leve do pão caseiro fofinho.
- O descanso da massa é essencial para o crescimento correto.
- O brilho dourado vem da mistura de gema com leite pincelada antes de assar.
Informações Adicionais
- Use leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
- Se o clima estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado.
- Não adicione toda a farinha de uma vez, vá ajustando até dar o ponto.
- Para um pão caseiro fofinho ainda mais saboroso, sirva logo após assar.
Perguntas frequentes
Posso substituir o fermento seco por fresco?
Sim, use cerca de 30 g de fermento biológico fresco.
Como saber se a massa cresceu o suficiente?
Ela deve dobrar de volume e ficar leve ao toque.
Dá para congelar o pão caseiro fofinho?
Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado por até 3 meses.
Referência: Cozinhando com a Ly
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