Por Daniel Caetano Publicado em 17 de abril de 2026 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Caseiro Fofinho com 3 Pães Grandes para o Lanche

O pão caseiro é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita rende pães grandes, macios e com aparência dourada por fora. O pão caseiro fica com textura leve, miolo fofinho e casca suave. Costuma ser servido ainda morno, com manteiga, geleia ou recheios salgados, sendo uma ótima opção para compartilhar com a família.

Ingredientes

• 1 L de água morna
• 10 g de fermento biológico seco (ou 15 g do fresco)
• 5 colheres de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 100 ml de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1,700 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• Mistura opcional para pincelar: creme de leite com leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a água morna e adicione o fermento biológico seco. Acrescente um pouco de farinha de trigo e misture para ativar o fermento.
2. Adicione o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
3. Continue adicionando farinha gradualmente e sove até obter uma massa consistente. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e macia.
4. Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar por 40 minutos. Após crescer, sove levemente e divida em três partes iguais.
5. Modele os pães enrolando cada parte. Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada.
6. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho. Pincele com a mistura de creme de leite com leite, se desejar.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire quando os pães estiverem dourados.

Curiosidades

• O pão caseiro é uma das receitas mais antigas da culinária doméstica.
• A fermentação em duas etapas ajuda a deixar o pão mais leve.
• O açúcar auxilia na ativação do fermento biológico.
• O óleo contribui para um miolo mais macio no pão caseiro.
• A temperatura da água influencia diretamente no crescimento da massa.

Informações Adicionais

• Use água morna, não quente, para não matar o fermento.
• Adicione a farinha sempre aos poucos para evitar massa pesada.
• Sove bem para garantir um pão caseiro mais macio.
• Preaqueça o forno antes de assar para evitar que o pão murche.

Perguntas frequentes

Posso substituir o fermento seco pelo fresco?

Sim, use 15 g de fermento fresco no lugar de 10 g do seco.

Posso fazer pães menores?

Sim, basta dividir a massa em mais partes e ajustar o tempo de forno.

Como saber se o pão caseiro está pronto?

Quando estiver dourado por cima e com som oco ao bater levemente na base.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.