Créditos: Bateu, Ta Pronto
Legenda: Pão Caseiro
Pão Caseiro com Toque de Vinagre: Macio, Fácil e Sem Sovar
Se você busca um pão caseiro prático, fofinho e que surpreende pelo sabor, essa receita é perfeita! Com um toque especial de vinagre, o pão fica super macio e é ideal para acompanhar cafés da manhã ou lanches da tarde. Aprenda a fazer esse pão incrível sem precisar sovar, garantindo praticidade e um resultado irresistível.
Ingredientes
- 6 copos americanos de farinha de trigo (aproximadamente 720g no total)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 copo americano de água morna (190 ml)
- 1 copo americano de leite morno (190 ml)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo batido misturado com 1 colher de leite (para pincelar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture 1 copo de farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
- Após o descanso, adicione o ovo, o leite morno e o vinagre branco. Misture bem.
- Acrescente a farinha restante aos poucos, até que a massa esteja homogênea e desgrudando das mãos. Finalize adicionando a manteiga e misture até incorporar.
- Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.
- Divida a massa em 12 partes iguais, formando bolinhas de aproximadamente 100g cada. Modele as bolinhas juntando a massa como uma trouxinha.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada (35x25 cm), cubra e deixe crescer até dobrarem de tamanho. Pincele os pãezinhos com a mistura de ovo batido e leite.
- Asse em forno pré-aquecido a temperatura moderada por 45 minutos, até que os pães estejam dourados e fofinhos.
Curiosidades
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O vinagre ajuda a potencializar o crescimento da massa, tornando o pão mais leve.
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Essa técnica sem sova economiza tempo e esforço, ideal para quem não tem batedeira ou prática.
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Usar água e leite mornos é essencial para ativar o fermento corretamente.
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A textura fofinha do pão é garantida pelo descanso adequado da massa.
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Essa receita é perfeita para fazer em grandes quantidades e congelar.