Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Palha Italiana Duo Ninho e Chocolate
Palha Italiana Duo Ninho e Chocolate: Receita Prática e Deliciosa
A palha italiana duo ninho e chocolate é uma opção doce perfeita para servir em festas, reuniões ou como lanche especial. Ela combina duas camadas de sabor, uma com leite Ninho e outra com chocolate, criando uma textura cremosa e consistente por dentro, com pedaços de biscoito que dão crocância. Geralmente é servida em quadradinhos, em travessas ou como lembrancinha de festas, podendo ser consumida imediatamente ou depois de fria para facilitar o corte.
Ingredientes
- 1 caixinha e meia de leite condensado (600 g)
- 3 colheres de leite Ninho (ou leite em pó da sua preferência)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de chocolate em pó (para a camada de chocolate)
- 60 g de biscoito tipo
- Maizena picado para cada sabor
- Leite Ninho extra para enrolar os quadradinhos
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite antes de ligar o fogo.
- Ligue o fogo médio e mexa constantemente, raspando o fundo e as laterais da panela, até que a mistura fique cremosa, quase no ponto de enrolar.
- Desligue o fogo e continue mexendo por alguns segundos para obter mais cremosidade. Divida a mistura em duas partes iguais (aproximadamente 335 g cada).
- Em uma parte, adicione o chocolate em pó e misture bem. A outra parte permanece sabor leite Ninho. Acrescente 60 g de biscoito picado em cada porção e misture cuidadosamente.
- Forre uma travessa pequena com plástico filme para facilitar a retirada da palha italiana. Coloque a camada de chocolate na travessa, espalhando uniformemente.
- Em seguida, coloque a camada de leite Ninho por cima, formando camadas distintas. Pressione levemente para compactar e alise a superfície.
- Tampe com plástico filme e leve à geladeira até firmar completamente.
- Retire da travessa, corte em quadradinhos e passe cada quadrado no leite Ninho extra para não grudar. Ajuste o tamanho e a altura dos quadrados conforme desejado.
Curiosidades
- A receita permite criar vários sabores usando a mesma base, tornando-a versátil.
- O biscoito dá uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do recheio.
- Tradicionalmente, a palha italiana é servida em festas e eventos caseiros.
- O leite Ninho na receita intensifica o sabor doce e suave.
- Pode ser vendida como doce gourmet, sendo uma ótima fonte de renda.
Informações Adicionais
- Mexa sempre o fundo e as laterais da panela para evitar que queime.
- Use plástico filme na travessa para facilitar a retirada e o corte.
- Corte os quadrados somente quando a palha italiana estiver totalmente fria.
- Experimente outros sabores, como coco ralado ou amendoim, para variar a receita.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, biscoito Maria ou outro biscoito de sua preferência também funciona bem.
Quanto tempo leva para firmar na geladeira?
Depende do tamanho da travessa, mas geralmente entre 2 e 3 horas.
Posso dobrar a receita para vender?
Sim, a receita pode ser facilmente dobrada ou triplicada sem alterar o resultado final.