Por Daniel Caetano Publicado em 18 de março de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Ovo de Páscoa na Travessa Cremoso com Camadas de Chocolate e Bis

O ovo de Páscoa na travessa é uma sobremesa perfeita para servir em reuniões de família, almoços especiais ou na mesa de Páscoa. Ele combina camadas de mousse de chocolate com pedaços de Bis e uma cobertura de chocolate que forma uma casquinha crocante por cima. A textura é extremamente cremosa por dentro, com várias camadas macias de mousse de chocolate. Já a aparência lembra um grande ovo de Páscoa aberto, servido em uma travessa, com cobertura brilhante e pedaços de chocolate por cima. O ovo de Páscoa na travessa costuma ser servido gelado, diretamente da travessa, em porções generosas. É uma sobremesa ideal para quem gosta de chocolate e quer preparar algo bonito e fácil para compartilhar.

Ingredientes

• 400 ml de chantilly gelado
• 90 g de chocolate meio amargo
• ½ xícara de creme de leite
• 90 g de chocolate branco
• ¼ xícara + ¼ xícara de creme de leite (½ xícara no total)
• 90 g de chocolate ao leite
• 180 g de chocolate meio amargo
• ¼ xícara de creme de leite
• 15 unidades de Bis
• 15 unidades de Bis branco
• 5 unidades de Bis para decorar

Modo de Preparo

1. Coloque 400 ml de chantilly bem gelado no liquidificador. Bata por cerca de 30 segundos, pare, mexa com uma colher e bata novamente até ficar cremoso, firme e volumoso.
2. Reserve o chantilly batido. Derreta 90 g de chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
3. Acrescente ½ xícara de creme de leite e misture bem. Adicione 1 xícara do chantilly batido e misture delicadamente.
4. Coloque a mousse em uma travessa (aproximadamente 25 cm x 17 cm x 6 cm). Leve ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por 30 minutos. Corte 15 unidades de Bis em quatro pedaços.
5. Espalhe os pedaços sobre a primeira camada de mousse. Derreta 90 g de chocolate branco. Misture com ½ xícara de creme de leite.
6. Acrescente ½ xícara do chantilly batido e misture bem. Espalhe essa mousse sobre os pedaços de Bis. Leve novamente para gelar por 10 minutos no freezer ou 30 minutos na geladeira.
7. Derreta 90 g de chocolate ao leite. Misture com ½ xícara de creme de leite. Acrescente 1 xícara de chantilly batido e misture delicadamente. Espalhe sobre a mousse branca. Leve para gelar por cerca de 1 hora no freezer e depois 3 horas na geladeira, ou 6 horas direto na geladeira.
8. Corte 15 unidades de Bis branco em pedaços e espalhe por cima. Para a cobertura, derreta 180 g de chocolate meio amargo com ¼ xícara de creme de leite.
9. Misture até formar um creme liso. Despeje sobre o ovo de Páscoa na travessa e espalhe bem. Corte 5 Bis em pedaços e use para decorar.
10. Leve para gelar por 20 minutos no freezer ou cerca de 1 hora na geladeira até a cobertura firmar e formar uma casquinha. Sirva o ovo de Páscoa na travessa bem gelado.

Curiosidades

• O ovo de Páscoa na travessa ficou popular por ser uma alternativa mais fácil ao ovo moldado tradicional.

• A sobremesa combina diferentes tipos de chocolate na mesma receita.

• A cobertura endurecida imita a casca crocante de um ovo de Páscoa.

• É comum usar chocolates recheados ou wafer, como o Bis, para criar camadas crocantes.

• Pode ser preparado em travessas grandes para servir muitas pessoas.

Informações Adicionais

• Use o chantilly bem gelado para que ele bata mais rápido e fique firme.

• Misture o chantilly delicadamente às mousses para manter a textura aerada.

• Se preferir, substitua o Bis por outro chocolate wafer.

• Deixe gelar completamente antes de servir para que as camadas fiquem firmes.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.