Créditos: Alunacozinha
Legenda: Muffin de Frango
Por Daniel Caetano
Publicado em 2 de abril de 2025 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Muffin de Frango Fácil e Delicioso Para o Lanchinho da Tarde
Se você adora um lanche saboroso e prático, esse muffin de frango é a escolha perfeita! Com uma massa fofinha e um recheio suculento de frango desfiado, essa receita é ideal para um lanche da tarde, um brunch especial ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Fácil de fazer e super versátil, você pode variar o recheio conforme seu gosto, usando queijo, presunto ou até carne moída.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 12
Calorias: 180
Proteinas: 6
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida (150 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (750 ml)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250 ml de leite e 2 colheres de chá de sal
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 250g de frango desfiado (ou outro recheio de sua preferência)
- Orégano para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos e misture a manteiga derretida. Adicione o açúcar e misture bem até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o amido de milho, misturando aos poucos. Adicione metade do leite e mexa. Acrescente o sal e o restante do leite, misturando até a massa ficar homogênea.
- Junte o queijo parmesão ralado e o fermento, misturando suavemente. Com uma concha, coloque um pouco da massa em forminhas de muffin.
- Adicione o frango desfiado (ou outro recheio) sobre a massa.
- Cubra com mais massa, deixando um espaço para crescer.
- Polvilhe orégano e queijo parmesão por cima para um toque especial.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva!
Curiosidades
- Muffins salgados são uma versão adaptada da receita clássica de muffins doces, tão populares nos Estados Unidos.
- Essa receita pode ser adaptada para uma versão sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra opção sem glúten.
- O açúcar na receita realça o sabor da massa, equilibrando o gosto salgado dos outros ingredientes.
- Você pode congelar os muffins depois de assados e reaquecê-los no forno ou micro-ondas quando quiser um lanche rápido.
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione requeijão ao recheio antes de assar.
Perguntas frequentes
Posso substituir o frango por outro recheio?
Sim! Você pode usar presunto, queijo, carne moída, cogumelos ou até legumes picados.
Posso fazer a receita sem queijo?
Sim, o queijo parmesão é opcional, mas ele ajuda a deixar a massa mais saborosa.
Como armazenar os muffins depois de prontos?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
Referência: Alunacozinha
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