Créditos: Confeitando com Daniela Bolos
Legenda: Massa Pão de Ló Super Fofinho, já Faça ai na sua Casa
Por Daniel Caetano
Publicado em 6 de dezembro de 2024 as 08h24
Receita adaptada para publicação digital
Massa Pão de Ló Super Fofinho, já Faça ai na sua Casa
A massa pão de ló é uma base clássica na confeitaria, ideal para bolos recheados, naked cakes ou até mesmo servido simples com um café.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 2
Calorias: 150
Proteinas: -
Ingredientes
- 6 ovos (se forem pequenos, use 7 unidades)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar refinado, peneirado
- 3 xícaras de farinha de trigo, peneirada
- 100 ml de água
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bata os ovos com a essência de baunilha e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo alternando com a água e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untadas e enfarinhadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Curiosidades
O pão de ló é uma receita tradicional portuguesa que se popularizou no mundo todo.
Ele não leva manteiga nem leite, o que o torna mais leve do que outros tipos de bolo.
Por ser neutro, combina tanto com recheios doces quanto com opções levemente salgadas.
No Japão, o pão de ló é conhecido como “kasutera” e é frequentemente servido em cerimônias do chá.
A receita tradicional foi criada no século XVI e era feita apenas com ovos, açúcar e farinha.