Créditos: Jana Cabral
Legenda: Maionese de Leite Caseira
Maionese de Leite Caseira Muito Cremosa: Aprenda a Fazer
A maionese de leite caseira é uma opção prática, leve e saborosa, perfeita para acompanhar saladas, sanduíches, petiscos e churrascos. Sua textura é cremosa e aveludada, e você pode personalizar com temperos e ervas da sua preferência. Esta receita caseira é mais fácil de fazer do que a maionese tradicional com ovos, além de ser versátil e rápida.
Ingredientes
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- 1 pitada de sal
- Temperos a gosto (como pimenta, ervas secas, cheiro-verde)
- 1 dente de alho cru ou assado (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 100 ml de óleo neutro (como girassol, milho ou soja)
Modo de Preparo
- No liquidificador ou mixer, bata o leite.
- Adicione a mostarda (opcional), sal, temperos, alho e o suco de limão ou vinagre. Bata até misturar bem.
- Comece a adicionar o óleo aos poucos, em fio, enquanto continua batendo.
- Observe a consistência da maionese e ajuste a quantidade de óleo conforme a cremosidade desejada.
- Bata até a maionese ficar firme, cremosa e homogênea.
- Se desejar, acrescente ervas frescas como cheiro-verde para dar cor e sabor.
Curiosidades
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A maionese de leite dura mais que a tradicional feita com ovos.
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O suco de limão ou vinagre ajuda a emulsificar a maionese mais rápido.
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É uma receita totalmente versátil: você pode usar diferentes temperos e óleos.
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Pode ser feita com diferentes tipos de alho: cru ou assado.
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A textura cremosa e firme torna essa maionese ideal para recheios de sanduíches.
Informações Adicionais
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Use óleo neutro para não alterar o sabor da maionese.
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Bata o óleo lentamente em fio para que a emulsão dê certo.
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Ajuste a quantidade de temperos e ervas de acordo com seu gosto.
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Experimente substituir o alho cru por alho assado para um sabor mais suave.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de óleo?
Sim, qualquer óleo neutro funciona, como girassol, milho ou soja.
Preciso usar alho na receita?
Não, o alho é opcional e serve apenas para dar sabor extra.
Quanto tempo dura a maionese de leite?
Se conservada na geladeira em pote fechado, dura até 5 dias.