Por Daniel Caetano Publicado em 13 de fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Lasanha à Bolonhesa Fácil e Rápida: Receita Para o Almoço ou Janta

Essa lasanha à bolonhesa é a opção perfeita para um almoço delicioso e prático, especialmente para o Dia das Mães.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 cenoura pequena ou 6 cenouras
• ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Azeite a gosto
• 1 dente de alho picado
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 1 copo de água
• Para o Molho Branco: 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto
• Massa de lasanha (pré-cozida)
• Presunto a gosto
• Queijo a gosto

Modo de Preparo

1. Comece o molho bolonhesa aquecendo uma panela com azeite e refogando a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ela ficar bem dourada.
3. Coloque o extrato de tomate, a cenoura picada, o molho de tomate e o cheiro-verde. Misture bem e adicione um copo de água.
4. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio para que os sabores se misturem.
5. Em outra panela, prepare o molho branco: derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
6. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
7. Em uma travessa, comece a montar a lasanha: coloque uma camada de molho branco, depois uma camada de massa, seguida de molho bolonhesa, presunto, queijo e assim por diante.
8. Finalize com queijo por cima e leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Depois, deixe gratinar por mais 10 minutos.

Curiosidades

• A lasanha à bolonhesa é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido por sua combinação de carne, molho e queijo.
• O molho branco, também chamado de béchamel, é um clássico que dá cremosidade à lasanha, equilibrando o sabor do molho bolonhesa.
• Você pode substituir o presunto por outros tipos de carne ou vegetais, deixando a receita ainda mais personalizada.
• A lasanha é um prato que pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir, o que é ótimo para quem deseja otimizar o tempo de preparo.
• A lasanha é um prato popular em festas e almoços familiares, especialmente durante datas comemorativas como o Dia das Mães.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.