Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Lanchão de Forno
Lanchão de Forno: Receita de Lanchão de Forno Fácil e Cheio de Sabor
O lanchão de forno é uma receita prática que serve para um lanche rápido, refeições do dia a dia ou até para acompanhar um café fresco. A massa fica macia, o recheio é bem suculento e o queijo gratinado deixa tudo com uma aparência dourada e caseira. O lanchão de forno é servido quente, direto da forma, e combina com qualquer momento em que você queira algo simples e saboroso.
Ingredientes
- Para a massa: 2 ovos
- 50 ml de óleo (ou substitua por margarina)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola picadinha
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite
- 200 g de batata cozida com água e um pouco de sal
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio: 50 g de molho de tomate
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- Rodelas de tomate a gosto
- Uma pitadinha de sal
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde (para finalizar)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo ou margarina, o creme de leite, a cebola picada, o parmesão ralado e o leite. Bata muito bem.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a batata cozida. Misture.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até envolver completamente. Coloque o fermento em pó e misture novamente.
- Em uma forma untada com margarina e farinha (20x30 cm), espalhe metade da massa.
- Adicione o molho de tomate com cuidado para não misturar com a massa.
- Distribua o presunto e depois a mussarela. Cubra com o restante da massa.
- Coloque mais mussarela por cima, rodelas de tomate, sal e orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva o lanchão de forno ainda quente.
Curiosidades
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O lanchão de forno surgiu como uma versão simplificada das tortas salgadas.
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A massa com batata deixa a receita mais macia e úmida.
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O uso de parmesão substitui o sal da massa de forma natural.
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Algumas versões usam atum, frango ou calabresa como recheio.
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Ele pode ser preparado antes e assado apenas na hora de servir.
Informações Adicionais
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Rale o presunto para facilitar o corte após assado.
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Use queijo parmesão de boa qualidade para equilibrar o sal da massa.
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Se quiser um sabor mais intenso, adicione azeitonas picadas junto ao recheio.
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Para deixar mais dourado, acrescente mais mussarela por cima antes de assar.