Créditos: Família Boa de Boca
Legenda: Frango com Creme de Batata e Bacon, Perfeito para o seu Almoço
Frango com Creme de Batata e Bacon, Perfeito para o seu Almoço
Este frango com creme de batata e bacon é perfeito para um almoço ou jantar especial. Cremoso e com uma crosta dourada de queijo.
Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 kg de filé de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 3 batatas grandes cozidas e ainda quentes
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 copo (200 g) de requeijão ou queijo cremoso
- 150 g de bacon picado e frito
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o frango em cubos, tempere com sal e páprica defumada, e deixe refogar até dourar e a água secar. Reserve.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite e o requeijão até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma travessa, espalhe o frango refogado no fundo.
- Adicione metade do creme de batata por cima, espalhando de forma irregular.
- Acrescente o bacon frito e finalize com o restante do creme de batata.
- Cubra com queijo mussarela, polvilhe orégano e o restante do bacon.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
Curiosidades
O creme de batata também pode ser usado como acompanhamento para outros pratos, como peixes ou legumes.
A páprica defumada é popular na culinária espanhola e adiciona profundidade ao sabor do frango.
O bacon é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, sendo usado tanto em pratos salgados quanto em receitas doces.
Este prato é uma excelente forma de reaproveitar frango cozido ou assado que sobrou de outra refeição.
A combinação de batata, creme e queijo é inspirada em gratinados franceses.