Por Daniel Caetano Publicado em 13 de dezembro de 2024 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Frango ao Molho Simples e Suculento para um Almoço Perfeito

Se você procura uma receita prática e cheia de sabor, o Frango ao Molho Simples é uma ótima escolha.

Ingredientes

• 4 coxas e sobrecoxas de frango
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1/2 limão
• Para o molho:
• 1 colher de sopa de óleo ou banha
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão (vermelho ou verde), picado
• 1 pimenta dedo-de-moça, picada (opcional)
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica
• 2 xícaras de água fervente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha e sele os pedaços de frango até dourarem levemente dos dois lados. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o pimentão e a pimenta dedo-de-moça e cozinhe por 2 minutos.
4. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a páprica e uma pitada de sal. Mexa bem.
5. Adicione a água fervente e volte o frango à panela. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente.

Curiosidades

O frango ao molho é uma receita versátil e tradicional em diversas culturas ao redor do mundo.

A páprica, além de sabor, traz cor vibrante ao prato, tornando-o mais atrativo.

A marinada com limão ajuda a amaciar o frango e intensificar o sabor.

Molhos feitos na panela concentram sabores, resultando em uma refeição mais rica.

Cheiro-verde é um ingrediente clássico da culinária brasileira, e seu uso remonta a séculos.

Informações Adicionais

Para um sabor extra, use caldo de frango caseiro no lugar da água. Se preferir um molho mais espesso, deixe a panela destampada nos últimos 10 minutos de cozimento. Experimente adicionar cogumelos ou cenouras em fatias para enriquecer o prato. Sirva com fatias de pão para aproveitar o molho até o último pedaço. Para um toque especial, polvilhe queijo ralado sobre o prato antes de servir. https://www.youtube.com/watch?v=KT4EyYV3mMA

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.