Créditos: Tata Pereira
Legenda: Fígado Acebolado com Pimentões
Por Daniel Caetano
Publicado em 18 de abril de 2026 as 07h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Fígado Acebolado com Pimentões Fica Suculento e Fácil de Fazer
O fígado acebolado com pimentões é uma receita simples que serve para uma refeição rápida e nutritiva no dia a dia. O prato fica com textura macia e suculenta, com pedaços de fígado bem temperados e legumes levemente refogados. Esse fígado acebolado com pimentões costuma ser servido no almoço ou jantar, acompanhado de arroz branco, feijão ou salada, sendo uma opção prática e saborosa.
Preparo: 45 min.
Rendimento: 2
Calorias: 220
Proteinas: 25
Ingredientes
- 1 kg de fígado bovino Leite (o suficiente para cobrir o fígado)
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de sal
- 4 dentes de alho picados
- Orégano a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola em rodelas
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
Modo de Preparo
- Coloque o fígado em uma vasilha e cubra com leite. Deixe o fígado de molho por 30 minutos.
- Escorra bem o leite e transfira o fígado para outra vasilha. Acrescente vinagre, molho shoyu, orégano, páprica defumada, alho picado e sal.
- Misture bem para envolver todos os pedaços. Aqueça uma frigideira com azeite.
- Adicione o fígado temperado. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar.
- Quando o fígado estiver levemente cozido, tampe a panela. Acrescente o pimentão verde, pimentão amarelo e a cebola. Misture bem.
- Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos. Mexa ocasionalmente e sirva em seguida.
Curiosidades
- O leite ajuda a suavizar o sabor forte do fígado.
- O fígado é uma das carnes mais ricas em ferro.
- O uso de pimentões coloridos deixa o prato mais atraente.
- O preparo rápido evita que o fígado fique duro.
- Essa receita é comum em refeições caseiras simples.
Informações Adicionais
- Não cozinhe demais para manter o fígado macio.
- Corte o fígado em tiras finas para cozinhar por igual.
- Use fogo baixo após adicionar os legumes.
- Mexa apenas o necessário para não ressecar.
Referência: Tata Pereira
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