Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Cuca Cremosa de Banana
Cuca Cremosa de Banana com Leite Ninho e Leite Condensado: Receita Fácil e Deliciosa
A cuca cremosa de banana com leite Ninho e leite condensado é uma receita simples, perfeita para servir no café da tarde ou como sobremesa. Ela tem uma camada generosa de banana madura, um recheio cremoso e adocicado com leite condensado e leite em pó, e é finalizada com uma farofa amanteigada crocante por cima. Essa cuca de banana com leite Ninho fica douradinha por fora e muito macia por dentro, e pode ser servida morna ou fria.
Ingredientes
- Farofa (massa da cuca): 3 xícaras (200 ml cada) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga em ponto de pomada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Recheio: 3 a 5 bananas maduras cortadas em rodelas
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (leite Ninho ou similar)
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e a canela (se for usar). Acrescente o ovo e a margarina em ponto de pomada.
- Misture com as mãos até formar uma farofa úmida. A textura deve ser esfarelada: ao apertar, ela deve formar uma massa que se despedaça ao soltar.
- Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro por 5 cm de altura com margarina e farinha, se não for antiaderente.
- Coloque metade da farofa na base da forma e espalhe bem. Cubra com as rodelas de banana.
- Salpique o leite em pó sobre as bananas. Despeje o leite condensado por cima, espalhando de forma uniforme.
- Finalize cobrindo com o restante da farofa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Curiosidades
-
A cuca é uma receita de origem alemã muito comum no Sul do Brasil.
-
A versão com leite Ninho e leite condensado é uma adaptação brasileira que deixa a receita mais cremosa.
-
A banana madura é ideal, pois além de mais doce, derrete levemente no forno.
-
A combinação de leite em pó com leite condensado cria um recheio denso e saboroso sem necessidade de cozinhar separadamente.
-
A farofa amanteigada é o diferencial da cuca: crocante por fora e úmida por dentro.
Informações Adicionais
-
Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura.
-
Não economize na camada de farofa: ela é o que dá textura ao topo da cuca.
-
Experimente substituir a banana por maçã ou abacaxi, usando a mesma base da receita.
-
Sirva morna com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.