Por Daniel Caetano Publicado em 23 de outubro de 2024 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Creme de Milho Cremoso faça para o seu Almoço

O creme de milho cremoso é um acompanhamento perfeito para carnes, especialmente frango empanado, mas também combina bem com arroz ou outros pratos principais.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Opcional: 1 colher de sopa de requeijão ou creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite, o amido de milho, o sal e a noz-moscada. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma panela, derreta a manteiga junto com o azeite para evitar que queime.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até dourar. Em seguida, adicione o alho e refogue até dourar levemente.
4. Coloque uma lata de milho inteiro na panela e refogue junto com a cebola e o alho por alguns minutos.
5. Despeje a mistura batida no liquidificador sobre o refogado e mexa em fogo baixo até o creme engrossar.
6. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e, se preferir, adicione o requeijão ou o creme de leite para um toque extra de cremosidade.
7. Misture bem, ajuste o sal e a pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Curiosidades

O milho é um ingrediente nativo das Américas e foi um dos primeiros alimentos cultivados pelos povos indígenas.

No Brasil, o creme de milho é uma opção comum em almoços de domingo, especialmente em regiões onde o milho é abundante.

O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando o creme uma opção nutritiva.

Variantes do creme de milho são encontradas em diversos países, como nos Estados Unidos, onde se prepara uma versão mais espessa chamada “corn chowder.”

O creme de milho é uma receita versátil que pode ser adaptada para versões veganas ou com diferentes queijos para variar o sabor.

O creme de milho cremoso é uma receita simples, prática e deliciosa, ideal para quem quer inovar nas refeições com um acompanhamento saboroso e fácil de preparar.

Com dicas e curiosidades, você pode adaptar o prato ao seu gosto e transformar esse acompanhamento em um verdadeiro destaque à mesa.

Informações Adicionais

Se preferir um creme mais suave, bata todo o milho no liquidificador, evitando pedaços inteiros. Adicione ervas frescas, como cebolinha ou salsinha, para um sabor mais fresco e aromático. Experimente usar leite integral ou leite vegetal (como leite de amêndoas) para uma versão mais leve ou com diferentes sabores. Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite ao final do preparo. Sirva o creme de milho como base para pratos mais elaborados, como tortas ou gratinados.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.