Por Daniel Caetano Publicado em 3 de abril de 2026 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Camafeu de Nozes na Travessa Fácil e Cremoso para Servir Gelado

O camafeu de nozes na travessa é uma sobremesa prática que substitui o docinho clássico em versão maior, ideal para servir a família ou convidados. Ele tem textura cremosa com leve crocância das nozes tostadas e cobertura de açúcar que lembra o doce original. O camafeu de nozes na travessa costuma ser servido gelado em almoços especiais, festas ou como sobremesa após o jantar, diretamente em porções retiradas da travessa.

Ingredientes

• 150 g de nozes
• 1 pitada de sal
• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• Aproximadamente 3 colheres de sopa de leite Nozes extras para decorar (quantidade a gosto)
• Pó comestível dourado para decoração (opcional)

Modo de Preparo

1. Triture as nozes aos poucos em processador ou liquidificador até ficarem bem miúdas, sem virar farinha.
2. Coloque as nozes trituradas em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sempre para tostar por cerca de 1 minuto e meio, até dourar levemente.
3. Acrescente a pitada de sal e misture por 30 segundos. Adicione o leite condensado e mexa até incorporar. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
4. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até a mistura começar a ficar cremosa, sem atingir ponto de brigadeiro.
5. Transfira imediatamente para uma travessa e deixe esfriar completamente fora da geladeira. Depois de frio, leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
6. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite, adicionando aos poucos, até obter consistência grossa. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, misture e aqueça mais 15 segundos se necessário.
7. Despeje a cobertura sobre o doce e espalhe rapidamente. Decore com nozes e, se desejar, finalize com nozes envolvidas em pó dourado.
8. Espere a cobertura firmar e sirva.

Curiosidades

• O camafeu de nozes na travessa é inspirado no doce clássico servido em festas.
• A pitada de sal realça o sabor das nozes e equilibra o doce.
• Tostar as nozes intensifica o aroma e melhora a textura.
• A cobertura de açúcar imita a camada tradicional do camafeu.
• Servir em travessa torna a receita mais rápida que moldar docinhos.

Informações Adicionais

• Mexa sempre ao cozinhar para não grudar no fundo da panela.
• Não deixe atingir ponto de brigadeiro para evitar que fique duro.
• Espalhe a cobertura rapidamente antes que ela endureça.
• Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira para melhor consistência.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.