Por Daniel Caetano Publicado em 11 de março de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cachorro-Quente de Travessa com Recheio Cremoso e Crocante Para o seu Lanche

Se você está buscando uma receita deliciosa e prática para surpreender a família, o lanchão de cachorro-quente de travessa é a escolha perfeita! Com camadas de pão fofinho, recheio cremoso e cobertura crocante, essa maravilha é servida quentinha e gratinada, ideal para um almoço descontraído ou um jantar rápido. O recheio, que não vai ao fogo, combina o clássico sabor do hot dog com a textura cremosa e o toque crocante da batata palha.

Ingredientes

• 500g de salsicha picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 lata de ervilha ou 100g de ervilha congelada
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 180g de requeijão (ou creme de leite ou maionese, se preferir)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
• 1 pacote e meio de pão de forma sem casca
• 300g de queijo mussarela ralado
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 120g de batata palha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
2. Escalde a salsicha picada em água fervente por 2 minutos, escorra e reserve.
3. Em uma tigela, misture a salsicha, os tomates, o milho, a ervilha, o ketchup, a mostarda, o requeijão, a salsinha e a cebola até formar um recheio homogêneo.
4. Unte uma travessa de vidro com margarina e faça uma camada de pão de forma cobrindo todo o fundo.
5. Espalhe metade do recheio cremoso sobre o pão, cubra com uma camada de queijo mussarela e repita o processo (pão, recheio, queijo).
6. Finalize com uma última camada de pão, espalhe o molho de tomate por cima e cubra com o restante do queijo mussarela. Polvilhe a batata palha por toda a superfície.
7. Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
8. Retire do forno, espere alguns minutos para esfriar levemente e sirva em pedaços generosos.

Curiosidades

• Essa receita é uma ótima alternativa para aproveitar sobras de pão de forma.
• Você pode substituir a salsicha por linguiça defumada picada para um toque especial.
• A batata palha pode ser colocada somente após o forno, caso prefira uma textura ainda mais crocante.
• O molho vermelho pode ser substituído por molho branco para um sabor diferente.
• Esse lanchão também pode ser congelado antes de ir ao forno para preparar em outro momento.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.