Bolo Vulcão de Leite Ninho com Nutella

Name: Bolo Vulcão de Leite Ninho com Nutella
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos (claras e gemas separadas); 1 xícara de açúcar refinado; 2 xícaras de farinha de trigo; 150 ml de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente); Para o recheio:; 2 latas de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 5 colheres de sopa de leite em pó; 1 caixinha de creme de leite (200g); Para a cobertura:; 1 pote pequeno de Nutella (140g); 170 g de creme de leite

O bolo vulcão de Leite Ninho com Nutella é macio, recheado com um creme brigadeiro cremoso e coberto por uma camada generosa de Nutella.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 8

Calorias: 380

Proteinas: -

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5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
Para o recheio:
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite em pó
1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a cobertura:
1 pote pequeno de Nutella (140g)
170 g de creme de leite

Modo de Preparo

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.
Adicione a farinha e o leite aos poucos, misturando bem.
Em seguida, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Misture o leite condensado, a margarina e o leite em pó em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.
Misture a Nutella com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Faça um buraco central no bolo (sem atravessar até o fundo) e preencha com o recheio de brigadeiro cremoso.
Cubra o bolo com a mistura de Nutella, deixando escorrer pelas laterais.

Curiosidades

O nome “vulcão” vem do recheio que transborda ao cortar o bolo, imitando a lava.

É uma tendência em festas de aniversário e eventos por seu apelo visual.

A combinação de Leite Ninho e Nutella é considerada uma das mais queridas pelos brasileiros.

Essa receita pode ser adaptada com outros tipos de recheios, como doce de leite ou ganache.

O bolo vulcão é uma evolução das receitas tradicionais, misturando sabor e criatividade.

Informações Adicionais

Use ingredientes em temperatura ambiente para uma textura perfeita. Bata bem as claras em neve para garantir um bolo mais fofinho. Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para manter o ar na massa. Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o recheio e a cobertura. Decore com leite em pó para um toque final charmoso e mais sabor. https://www.youtube.com/watch?v=CbAIPbnTrSY

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos...