Por Daniel Caetano Publicado em 17 de fevereiro de 2025 as 09h40 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Trufado de Nozes com Doce de Leite Receita Completa

O Bolo Trufado de Nozes com Doce de Leite é uma sobremesa ideal para festas e ocasiões especiais. Com camadas cremosas e uma textura firme e leve ao mesmo tempo, ele combina o sabor suave das nozes com a doçura do doce de leite.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 400 g de doce de leite pronto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 150 g de nozes bem picadas
• 4 colheres de sopa de chantilly bem firme
• 1 massa de bolo assada (forma de 28 cm)
• Calda de leite condensado e água para umedecer o bolo
• 4 colheres de sopa de doce de leite para decoração
• Chantilly (sabor leite condensado)
• Nozes e morangos para decorar

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar do fundo da panela). Reserve e deixe esfriar.
2. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e cozinhe até obter um creme firme. Retire do fogo, deixe esfriar e incorpore as nozes picadas e o chantilly batido, misturando delicadamente.
3. Divida a massa de bolo em camadas. Umedeça cada camada com a calda de leite condensado e água.
4. Monte o bolo intercalando camadas de massa, o recheio de doce de leite e o recheio branco com nozes. Finalize com uma camada de massa.
5. Cubra o bolo com chantilly, utilizando um bico de confeitar para um acabamento uniforme. Decore com doce de leite, nozes e morangos. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Curiosidades

• As nozes são ricas em ômega-3, que ajuda a proteger o coração.
• O doce de leite pode ser feito em casa cozinhando leite condensado na panela de pressão.
• Esse bolo é uma ótima opção para aniversários e eventos sofisticados.
• A combinação de chantilly e nozes traz equilíbrio entre doce e textura crocante.
• Para variar, você pode substituir as nozes por amêndoas ou castanhas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.