Créditos: Chefe Léo Oliveira
Legenda: Bolo Queijadinha Cremosa de Liquidificador, Muito Fácil de Fazer Veja
Bolo Queijadinha Cremosa de Liquidificador, Muito Fácil de Fazer Veja
O Bolo Queijadinha Cremosa de Liquidificador é perfeito para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 180 g (1 ½ xícara) de farinha de trigo
- 80 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 10 g (1 colher de sopa) de fermento químico
- 5 ovos
- 250 ml de leite de coco
- 250 ml de leite integral
- 50 g de manteiga ou margarina (com ou sem sal)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o açúcar, os ovos, o coco ralado, o queijo parmesão, a manteiga, o leite de coco e o leite integral. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher.
- Adicione o fermento químico por último, misturando de forma suave até incorporar completamente.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular (17 x 27 cm) previamente untada com gordura vegetal e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180-190°C por 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e sirva.
Curiosidades
Origem do nome: O nome “queijadinha” vem do uso do queijo na receita, que traz um toque único e salgado ao doce.
Coco como protagonista: A combinação do coco com o queijo é uma característica típica de sobremesas brasileiras.
Variedade regional: Em algumas regiões, o bolo queijadinha leva também leite condensado, tornando-o ainda mais doce e denso.
Simples e versátil: Apesar de ser um bolo caseiro, ele pode ser adaptado para versões mais sofisticadas com coberturas.
Popularidade: É um clássico das festas juninas e também muito comum em padarias e confeitarias brasileiras.