Por Daniel Caetano Publicado em 20 de abril de 2024 as 11h36 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pega Marido

O bolo pega marido, também conhecido como bolo mole ou bolo de leite, é uma receita deliciosa e fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal)
• 200 ml de leite de coco (opcional)
• Coco em flocos ou ralado para cobrir
• Leite condensado (opcional, para finalização)

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes líquidos (leite, ovos, manteiga, leite de coco) no liquidificador. Adicione o açúcar e bata bem por cerca de 2 minutos para misturar tudo.
2. Gradualmente, adicione a farinha de trigo no liquidificador enquanto bate a massa por mais 1 minuto, apenas para incorporar a farinha.
3. Unte uma forma de 27 cm x 17 cm com manteiga e farinha de trigo.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o topo do bolo esteja dourado. O tempo pode variar conforme o forno.
5. Após o bolo esfriar um pouco, cubra com leite condensado e espalhe o coco ralado ou em flocos por cima.
6. Sirva morno ou gelado. O bolo ficará mais cremoso e saboroso quando estiver gelado.

Curiosidades

O nome bolo pega marido surgiu devido à sua textura irresistível e sabor doce que agrada até os mais exigentes.

O bolo de leite é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil, com variações na forma de preparo.

Por não levar fermento, esse bolo tem uma textura mais densa e cremosa, como um pudim.

O uso do leite de coco é opcional, mas ele proporciona um toque exótico e saboroso à receita.

O bolo pega marido pode ser servido como sobremesa, mas também é delicioso para um lanche ou café da tarde.

Informações Adicionais

Se preferir, substitua o leite de coco por creme de leite ou simplesmente deixe de fora, mas ele dá um sabor especial ao bolo. Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à massa. Use leite em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem homogênea. Caso não tenha uma forma de 27 cm x 17 cm, use uma forma de tamanho semelhante, mas ajuste o tempo de forno. Para uma versão ainda mais cremosa, adicione uma camada de leite condensado antes de servir. https://www.youtube.com/watch?v=_ypgzzeA7E0

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.