Por Daniel Caetano Publicado em 7 de fevereiro de 2025 as 13h22 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pão de Queijo, Essa Versão de Pão de Queijo é Uma Delícia

O bolo pão de queijo é uma receita prática e deliciosa, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (250 ml) de água
• 1/2 xícara (125 ml) de óleo
• 300 g de queijo Canastra (ou mussarela ou parmesão), divididos em duas partes
• 3 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de chá rasa de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo e 200 g do queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente 1 xícara do polvilho doce e bata por aproximadamente 1 minuto.
3. Adicione o restante do polvilho doce aos poucos. Se o liquidificador não suportar, misture manualmente.
4. Adicione o fermento em pó e o sal à massa e bata por mais 4 minutos, parando ocasionalmente para raspar as laterais.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
6. Espalhe o restante do queijo ralado por cima da massa para formar uma casquinha crocante.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

• O polvilho doce é essencial para a textura macia do bolo. Substituí-lo pode alterar o resultado.
• O queijo Canastra é tradicional e oferece um sabor marcante, mas queijos mais suaves, como mussarela, também funcionam bem.
• Para uma versão mais saudável, você pode substituir o óleo por azeite ou óleo de coco.
• Este bolo é inspirado no famoso pão de queijo mineiro, mas com uma preparação ainda mais prática.
• Você pode adicionar ervas finas, como orégano ou cebolinha, para dar um toque especial à receita.

Perguntas frequentes

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo pode deixar o bolo com uma textura diferente e menos macia.

É possível fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente com um batedor ou colher grande, mas pode levar um pouco mais de tempo.

Como armazenar o bolo pão de queijo?

Depois de frio, guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.