Por Daniel Caetano Publicado em 2 de junho de 2026 as 09h44 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado Fofinho para o Café da Tarde que Fica Lindo na Mesa

O bolo mesclado é uma ótima opção para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 copinho de iogurte natural
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• 3 colheres de sopa de chocolate

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte natural e o leite.
2. Bata tudo muito bem até formar uma mistura lisa.
3. Transfira a mistura para uma tigela.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
5. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
6. Unte uma forma de 18x28 cm.
7. Coloque cerca de 3/4 da massa na forma e reserve o restante.
8. Na massa reservada, adicione o chocolate e misture bem.
9. Despeje a massa de chocolate sobre a massa branca.
10. Com o cabo de uma colher, faça movimentos leves para criar o efeito mesclado.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
12. O tempo pode variar conforme o forno. No vídeo, o bolo assou em 32 minutos.
13. Retire do forno e espere amornar para servir.

Curiosidades

• O bolo mesclado ganhou esse nome por causa do efeito marmorizado da massa.
• Essa receita é muito popular em cafés da tarde em família.
• O iogurte natural ajuda a deixar o bolo mesclado ainda mais macio.
• O efeito mesclado muda em cada preparo, deixando cada bolo único.
• O bolo mesclado combina muito bem com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro.

Informações Adicionais

• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 50% cacau.
• Não misture demais as massas depois de fazer o desenho mesclado para não perder o efeito.
• Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
• O bolo mesclado fica ainda mais gostoso servido morno com café fresco.

Perguntas frequentes

Posso substituir o óleo por margarina?

Sim. A própria receita permite substituir o óleo pela mesma quantidade de margarina.

Dá para fazer o bolo mesclado sem iogurte?

O iogurte ajuda na textura fofinha, mas você pode substituir por leite na mesma quantidade.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor de chocolate mais suave.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.