Legenda: Bolo Gelado de Mousse de Chocolate Branco
Bolo Gelado de Mousse de Chocolate Branco
Este bolo gelado com mousse de chocolate branco é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade de um bolo fofinho com a cremosidade de um mousse de chocolate branco.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a Mousse de Chocolate Branco:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 300 g de chocolate branco nobre
- 200 g de chantilly
- 1 colher de sopa de granulados de chocolate branco (opcional)
- Para o Recheio e Montagem:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofinho.
- Adicione, intercalando, a farinha de trigo e a mistura de leite com óleo.
- Misture bem e, por último, adicione o fermento em pó.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (30 x 25 cm).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até o bolo passar no teste do palito.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa até o ponto de "broto" (quando o creme começa a cair em blocos).
- Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente.
- Deixe esfriar um pouco e adicione o chantilly, misturando bem até formar um creme liso e homogêneo.
- Corte o bolo em duas camadas.
- Em um recipiente, misture o leite condensado com a água e regue as camadas do bolo com essa mistura.
- Coloque uma camada do mousse de chocolate branco sobre a primeira parte do bolo, alisando bem.
- Coloque a segunda camada de bolo, regue novamente com a mistura de leite condensado e cubra com o restante da mousse.
- Decore com granulados de chocolate branco (se desejar).
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que a mousse ganhe consistência.
- Sirva gelado, cortado em pedaços e delicie-se com essa sobremesa irresistível.
Curiosidades
O bolo gelado é uma sobremesa muito popular no Brasil, especialmente em festas e celebrações, devido à sua refrescância e sabor.
A mousse de chocolate branco é uma variação da mousse tradicional, trazendo uma suavidade extra graças ao sabor único do chocolate branco.
Esse tipo de bolo é perfeito para quem não gosta de bolos muito doces, pois o chocolate branco tem um sabor mais suave comparado ao chocolate amargo ou ao leite.
O bolo gelado pode ser preparado com antecedência, o que o torna uma excelente opção para festas e eventos onde a praticidade é importante.
A combinação de leite condensado e creme de leite é a base de muitas sobremesas brasileiras, garantindo cremosidade e sabor marcante.