Por Daniel Caetano Publicado em 4 de maio de 2026 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Vó Fofinho com Glacê Colorido para Fazer em Casa

O bolo de vó é uma receita perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões em família. Esse bolo de vó tem massa macia, bem fofinha e aerada, coberta com um glacê brilhante e decorado com confeitos coloridos, deixando a apresentação linda e apetitosa. Muito servido em mesas de café, festas simples e acompanhado de café ou chá, o bolo de vó conquista pelo sabor e pela aparência delicada.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 3/4 de xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Glacê: 2 claras
• 3/4 de xícara de açúcar
• Aproximadamente 20 gotas de limão
• Confeitos coloridos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme mais claro. Acrescente o óleo e misture bem.
2. Adicione a essência de baunilha e o leite, mexendo até incorporar. Peneire a farinha de trigo e adicione junto com a pitada de sal.
3. Misture até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm (ou 20 cm). Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
5. Faça o teste do palito para verificar se está assado. Retire do forno, espere 10 a 15 minutos e desenforme. Deixe esfriar completamente.
6. Para o glacê: Misture as claras com o açúcar em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver completamente, sem deixar ferver.
7. Acrescente as gotas de limão. Bata até formar um glacê firme e brilhante. Cubra todo o bolo com o glacê.
8. Decore com confeitos coloridos. Espere secar antes de servir.

Curiosidades

• O bolo de vó é conhecido pela massa alta e extremamente fofinha.
• O glacê branco com confeitos era muito comum em bolos caseiros antigos.
• Essa receita pode ser feita à mão, no liquidificador ou na batedeira.
• A essência de baunilha pode ser substituída por raspas de limão ou laranja.
• O bolo de vó costuma ser servido em cafés da tarde e comemorações simples.

Informações Adicionais

• Peneirar a farinha deixa o bolo de vó ainda mais leve.
• Não abra o forno antes dos 30 minutos para o bolo não murchar.
• Espere o bolo esfriar para aplicar o glacê sem escorrer.
• Para um glacê mais firme, bata até formar picos consistentes.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.