Por Daniel Caetano Publicado em 11 de junho de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Pamonha Fácil: Sabor Cremoso do Milho com Preparação Rápida

Este bolo de pamonha é a receita perfeita para quem quer desfrutar do sabor tradicional da pamonha sem o trabalho da receita original. Com uma textura cremosa, quase como um creminho, esse bolo de pamonha pode ser servido quente, em temperatura ambiente ou gelado, sempre trazendo aquele gostinho caseiro que combina muito com festas juninas ou um lanche especial. Fácil de preparar, ele é feito batendo todos os ingredientes no liquidificador, o que torna a receita rápida e acessível para todos.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (aproximadamente 200 g)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (aproximadamente 15 g)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)
• 1/4 de xícara de fubá (35 g)
• 1/2 colher de sopa de fermento químico para bolo (aproximadamente 7 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho verde, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o açúcar. Bata até triturar completamente o milho e formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fubá e o fermento químico, bata rapidamente para incorporar. Unte uma forma (aproximadamente 21 x 18 cm) e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
3. Despeje a massa na forma; ela ficará líquida, isso é normal.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado.
5. Após assar, deixe o bolo descansar por 10 a 15 minutos ou até esfriar completamente antes de desenformar.
6. Sirva quente, em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.

Curiosidades

• A pamonha tradicional é feita com milho fresco ralado, mas essa receita usa milho de lata para facilitar.

• O bolo tem uma textura cremosa que lembra um pudim, diferente dos bolos convencionais.

• Esse bolo é uma opção prática para festas juninas, trazendo sabor típico sem complicação.

• Pode ser servido com sorvete, o que cria uma combinação quente e fria muito saborosa.

• O uso do fubá dá ao bolo um toque especial, remetendo ao sabor da pamonha.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.