Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Milho de Latinha
Bolo de Milho de Latinha: Receita Fácil e Molhadinha
O bolo de milho de latinha é uma opção prática e deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou até sobremesa. Ele possui uma massa fofinha, molhadinha e aromática, feita sem farinha de trigo, o que deixa o bolo leve e irresistível. Fácil de preparar, todo o processo é feito no liquidificador, garantindo rapidez e praticidade na sua cozinha.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 latinha de milho (sem a água)
- 100 ml de óleo
- 1 caixinha de leite condensado (aprox. 395 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (aprox. 200 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 latinha de milharina (aprox. 120 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aprox. 15 g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o milho e o óleo até que os grãos do milho estejam bem triturados.
- Adicione o leite condensado e o leite de coco; bata rapidamente apenas para misturar.
- Acrescente o sal, a milharina e o fermento em pó; misture delicadamente com uma colher ou bata levemente no liquidificador.
- Unte uma forma (18x28 cm) com margarina e polvilhe milharina (ou utilize outro método de sua preferência).
- Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 á 40 minutos, até que fique dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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O bolo de milho de latinha é uma tradição em muitas casas brasileiras por sua facilidade e sabor caseiro.
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A milharina deixa a massa mais leve e macia, substituindo a farinha de trigo.
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O leite de coco acrescenta um aroma e sabor característicos, diferenciando o bolo de outras receitas de milho.
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É comum servir esse bolo com café, chá ou leite, perfeito para qualquer hora do dia.
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Pode ser feito em formas diferentes, desde redondas até retangulares, mantendo a textura fofinha.
Fonte: Panelinha Grill
Informações Adicionais
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Bata bem o milho e o óleo no liquidificador para garantir uma massa homogênea.
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Não bata demais depois de adicionar o fermento, para que o bolo não perca a leveza.
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Ajuste o tempo de forno conforme o seu equipamento; cada forno pode variar a temperatura real.
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Para desmoldar facilmente, use formas antiaderentes ou untadas com margarina e milharina.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, pode usar apenas leite ou creme de leite, mas o aroma do bolo será diferente.
Esse bolo de milho de latinha pode ser congelado?
Sim, conserve em pote hermético ou embrulhado em plástico filme e pode ser congelado por até 1 mês.
Preciso usar milharina ou posso usar farinha de trigo?
A milharina é ideal para manter a textura típica do bolo de milho, mas farinha de trigo pode ser usada como substituta, alterando ligeiramente a maciez.