Por Daniel Caetano Publicado em 25 de fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Mandioca: Receita Simples e Saborosa para Todos Saborearem

Esse Bolo de Mandioca é um clássico da culinária brasileira, feito com aipim (ou macaxeira), que garante uma textura super macia e sabor única. A aparência desse bolo é dourada por fora e bem úmida por dentro, o que faz dele uma verdadeira delícia. Ideal para servir no café da tarde, como sobremesa ou até mesmo para festas, ele vai conquistar todo mundo com seu sabor autêntico e simples. Experimente essa receita que é puro carinho!

Ingredientes

• 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) ralada
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Rale a mandioca e reserve. Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
3. Adicione o leite e o óleo, misturando bem. Acrescente a mandioca ralada e misture até ficar bem homogêneo.
4. Coloque o fermento em pó, o sal, e a essência de baunilha (se estiver usando) e mexa.
5. Por fim, adicione o coco ralado, se desejar, e misture novamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar. Sirva e aproveite!

Curiosidades

• A mandioca é um ingrediente versátil na culinária brasileira, podendo ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas.
• Em algumas regiões do Brasil, o bolo de mandioca é tradicionalmente preparado para festas de aniversário e celebrações.
• O bolo de mandioca tem origem em receitas indígenas, adaptadas ao longo dos séculos.
• A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, além de ser rica em fibras.
• Além de seu sabor delicioso, o bolo de mandioca tem uma textura única que combina bem com café e chá.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.