Bolo de Mandioca Cremoso: Receita Fácil que Vai Surpreender

O bolo de mandioca cremoso é uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir como lanche da tarde ou sobremesa. Com uma textura cremosa e um toque de coco, esse bolo é uma combinação de sabores que encanta todos os paladares. Ele é simples de preparar e não leva fermento, tornando-se uma opção prática e deliciosa para qualquer dia. Prepare essa receita em casa e conquiste a todos com um bolo bonito e saboroso!

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 ml de leite de coco (sachê ou garrafinha)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 g de mandioca crua ralada (sem casca e talo central)
• 50 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga até formar um creme homogêneo.
2. Adicione a mandioca ralada e o coco ralado, misturando bem para incorporar os ingredientes.
3. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa.
4. Por cima, distribua um pouco de mandioca e coco ralado para gratinar.
5. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Curiosidades

• O bolo de mandioca é uma receita tradicional brasileira, muito popular em Minas Gerais.

• A mandioca é um ingrediente versátil, usado em receitas doces e salgadas.

• Essa receita não utiliza fermento porque a mandioca ralada proporciona a textura ideal.

• O leite de coco e o coco ralado intensificam o sabor tropical do bolo.

• É uma excelente opção para reaproveitar mandioca que já tem em casa.

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