Por Daniel Caetano Publicado em 20 de novembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Leite Cremoso: Receita Fácil Para Fazer Hoje Mesmo

O bolo de leite é uma receita clássica que sempre agrada. Ele fica cremoso por dentro, com textura semelhante a um pudim firme, e costuma ser servido gelado ou em temperatura ambiente. É perfeito para acompanhar o café da tarde, levar para a mesa da família ou oferecer como sobremesa simples do dia a dia. Nesta versão, o bolo de leite aparece com textura lisa, douradinho por cima e preparo direto no liquidificador, mantendo a tradição e a simplicidade que esse doce sempre teve.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aprox. 70 g)
• 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
• 3 ovos
• 1 xícara cheia de farinha de trigo sem fermento (xícara de 240 ml)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, a manteiga ou margarina, o açúcar e os ovos.
2. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar. A massa fica bem líquida mesmo.
4. Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga ou margarina. Despeje a massa na forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Curiosidades

• O bolo de leite é conhecido por vários nomes: bolo mole, bolo pudim e bolo cremoso.

• Ele não leva fermento porque a textura cremosa é justamente o ponto tradicional da receita.

• A consistência final depende diretamente da quantidade de leite: quanto mais leite, mais cremoso.

• É uma receita antiga e típica de regiões brasileiras onde o uso de leite fresco era comum.

• Pode ser servido puro, com coco queimado ou polvilhado com açúcar e canela.

Informações Adicionais

1. Use sempre xícara de 240 ml para manter a proporção correta da receita.

2. Não reduza o tempo de forno: esse tipo de bolo precisa assar devagar para firmar.

3. Bata a farinha rapidamente, apenas o suficiente para misturar, para não criar grumos.

4. Espere esfriar antes de cortar para ele não quebrar devido à cremosidade.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.