Créditos: Bruhno Rafael
Legenda: Bolo de Laranja com Geleia
Por Daniel Caetano
Publicado em 29 de abril de 2026 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Laranja com Geleia que Deixa o Café da Tarde Ainda Mais Especial
O bolo de laranja é uma receita perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou servir como sobremesa caseira. Ele fica macio, úmido e muito aromático, com uma cobertura brilhante de geleia que deixa o visual lindo e apetitoso.Esse bolo de laranja costuma ser servido em fatias generosas, acompanhado de café, chá ou até puro, porque já é cheio de sabor. A combinação da massa leve com a calda e a geleia cria uma textura molhadinha deliciosa.
Preparo: 85 min.
Rendimento: 12
Calorias: 298
Proteinas: 5
Ingredientes
- Massa: 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 210 g de açúcar
- 1 laranja de casca fina com casca (sem sementes e sem a parte branca)
- 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Calda: 200 ml de água
- 1 xícara de açúcar
- Canela a gosto
- Geleia de laranja: 400 ml de suco de laranja (suco de 4 laranjas)
- 60 g de amido de milho
- Decoração (opcional): Rodelas de laranja caramelizadas
Modo de Preparo
- Lave bem a laranja, corte em quatro partes, retire sementes e o excesso da parte branca.
- No liquidificador, coloque óleo, ovos, açúcar e a laranja com casca. Bata até triturar bem e formar uma mistura lisa. Despeje em uma tigela.
- Peneire a farinha e misture delicadamente à massa. Acrescente o fermento e misture apenas até incorporar. Coloque em forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C por 50 minutos a 1 hora. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Para a calda, leve água, açúcar e canela ao fogo até ferver e dissolver. Reserve.
- Para a geleia, dissolva o amido em um pouco do suco. Misture com o restante do suco e o açúcar.
- Leve ao fogo mexendo até engrossar e ficar brilhante. Depois do bolo assado e frio, corte em camadas. Umedeça com a calda.
- Recheie e cubra com a geleia. Decore com rodelas de laranja, se desejar. Sirva em seguida.
Curiosidades
- Usar a casca da laranja na massa intensifica muito o aroma da receita.
- A parte branca da laranja pode amargar, por isso é retirada.
- O bolo de laranja combina muito com canela por causa das notas cítricas.
- A geleia na cobertura deixa o bolo mais úmido e elegante.
- Receitas com frutas cítricas costumam ficar mais perfumadas naturalmente.
Informações Adicionais
- Escolha laranjas de casca fina para melhor sabor.
- Peneirar a farinha ajuda o bolo de laranja a ficar mais leve.
- Não abra o forno antes de 40 minutos para o bolo não murchar.
- Se quiser mais umidade, aumente um pouco a calda na montagem.
Referência: Bruhno Rafael
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