Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Laranja com 2 Ovos
Bolo de Laranja com 2 Ovos Fofinho e Úmido com Calda Simples
O bolo de laranja com 2 ovos é perfeito para o café da manhã ou para o café da tarde. Ele fica fofinho, bem úmido e com aroma marcante de laranja. A aparência é dourada por fora e macia por dentro, com uma calda que deixa a massa ainda mais molhadinha. Esse bolo de laranja com 2 ovos costuma ser servido em fatias generosas, acompanhado de café fresco.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 colherzinha de café de raspinhas de laranja (somente a parte amarela)
- 1 xícara de suco de laranja (espremido e passado na peneira)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Calda: 1 xícara de suco de laranja (espremido e passado na peneira)
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Coloque os 2 ovos e 1 xícara de açúcar em uma tigela e bata por 3 minutos. Acrescente ½ xícara de óleo e bata por mais 1 minuto.
- Adicione a colherzinha de café de raspinhas de laranja (apenas a parte amarela). Acrescente 1 xícara de suco de laranja peneirado e misture.
- Coloque 2 xícaras de farinha de trigo e misture bem. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture novamente.
- Despeje a massa em forma de 22 cm untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito após 30 minutos. Se sair seco, está pronto.
- Para a calda, misture 1 xícara de suco de laranja com 3 colheres de sopa de açúcar. Leve ao micro-ondas por 2 minutos até ferver.
- Despeje a calda quente sobre o bolo assado. Deixe descansar por 20 a 30 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
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Usar apenas 2 ovos deixa a receita mais econômica.
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A calda quente ajuda a deixar o bolo de laranja com 2 ovos ainda mais úmido.
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Raspar somente a parte amarela da casca evita gosto amargo.
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O suco peneirado deixa a massa mais lisa e leve.
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O aroma natural da laranja perfuma toda a cozinha durante o preparo.
Informações Adicionais
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Sempre pré-aqueça o forno a 180 °C antes de levar o bolo para assar.
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Não raspe a parte branca da laranja para não amargar a massa.
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Faça o teste do palito para garantir que o bolo de laranja com 2 ovos está bem assado.
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Espere o bolo absorver toda a calda antes de desenformar.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, pode usar o açúcar de sua preferência.
Posso fazer a calda no fogão?
Sim. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, conte cerca de 30 segundos e desligue.
Posso usar forma menor?
Sim, pode usar forma de 20 cm ou 21 cm.