Por Daniel Caetano Publicado em 10 de outubro de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Simples Fácil de Fazer

O bolo de fubá simples é uma receita fácil e rápida, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando receber visitas. Ele tem uma textura macia e levemente úmida, com aparência dourada por cima, e combina muito bem com um café fresquinho ou chá. Essa receita é prática e garante um bolo saboroso sem complicação.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar cristal (210 g)
• ½ xícara de chá de óleo (120 ml), pode ser girassol ou manteiga derretida
• 1½ xícara de chá de fubá mimoso (210 g)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (140 g)
• Leite em temperatura ambiente, levemente aquecido, suficiente para intercalar na massa
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (pó royal)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de 20 cm redonda (ou retangular) com manteiga e farinha. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até dissolver levemente o açúcar.
2. Adicione o óleo ou manteiga derretida e misture delicadamente. Acrescente o fubá e intercale com o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando suavemente.
4. Por último, incorpore o fermento químico, sem bater demais. Transfira a massa para a forma preparada.
5. Leve ao forno por 40–50 minutos. O bolo estará pronto quando dourar por cima e o palito sair limpo.
6. Deixe esfriar levemente antes de servir.

Curiosidades

• O fubá mimoso deixa o bolo mais macio e leve em comparação ao fubá grosso ou cozido.

• É possível variar o sabor usando manteiga no lugar do óleo.

• O bolo pode ser feito em forma redonda ou retangular, adaptando a altura conforme o tamanho da forma.

• A massa levemente líquida garante que o bolo fique úmido e fofinho.

• Esse bolo é tradicional no Brasil e combina muito bem com café, chá ou até com uma geleia de frutas.

Informações Adicionais

• Não abra o forno nos primeiros 35–38 minutos para evitar que o bolo desande.

• Use ovos e leite em temperatura ambiente para uma melhor mistura da massa.

• Se preferir, bata a massa no liquidificador, colocando os ingredientes secos por último.

• Polvilhar a forma com fubá ou açúcar em vez de farinha dá um toque especial à casquinha do bolo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.