Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Bolo de Fubá com Queijo no Liquidificador
Bolo de Fubá com Queijo no Liquidificador: Receita Fofinha para Servir com Café
O bolo de fubá com queijo é uma receita simples que combina muito bem com café da manhã ou lanche da tarde. Ele é feito no liquidificador, o que facilita o preparo e deixa a massa prática de fazer no dia a dia. Esse bolo de fubá com queijo tem textura macia, levemente úmida e com uma camada de queijo no meio que traz sabor e cremosidade. Depois de assado, fica dourado por cima e bem fofinho por dentro. É muito comum servir o bolo de fubá com queijo ainda morno, acompanhado de café fresco. Ele aparece bastante em mesas de lanche, reuniões em família ou momentos simples do dia.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 360 ml de leite
- 1 pitada de sal
- 100 ml de óleo
- 200 g de açúcar
- 240 g de fubá mimoso
- 15 g de fermento químico em pó
- Queijo minas ou queijo meia cura (quantidade suficiente para fazer uma camada)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o sal, o óleo, o açúcar e o fubá mimoso. Bata por aproximadamente 1 minuto até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico e bata por poucos segundos apenas para misturar.
- Unte bem uma forma com margarina. Despeje metade da massa na forma.
- Distribua uma camada de queijo minas ou queijo meia cura sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo de fubá com queijo fique dourado.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Curiosidades
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O bolo de fubá com queijo é muito comum em regiões rurais do Brasil.
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O fubá utilizado na receita é o fubá mimoso, que deixa a massa mais leve.
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A combinação de milho com queijo é bastante antiga na culinária brasileira.
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Essa receita pode ser chamada tanto de bolo de fubá quanto de broa de fubá com queijo.
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O preparo no liquidificador tornou o bolo de fubá com queijo ainda mais popular pela praticidade.
Informações Adicionais
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Unte bem a forma com margarina para evitar que o bolo grude.
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Preaqueça o forno antes de colocar o bolo de fubá com queijo para assar.
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Corte o queijo em fatias médias para formar uma camada uniforme.
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Espere alguns minutos antes de cortar o bolo para manter a textura macia.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Além do queijo minas ou meia cura, é possível usar queijo muçarela ou queijo coalho.
O bolo de fubá com queijo precisa ser feito no liquidificador?
Não obrigatoriamente, mas o liquidificador facilita muito e deixa a massa mais rápida de preparar.
Como saber se o bolo está assado?
Quando o bolo de fubá com queijo estiver dourado por cima e firme ao toque, ele já está pronto.