Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Fubá com Creme de Leite
Bolo de Fubá com Creme de Leite Fofinho e Fácil Para o Café
O bolo de fubá simples com creme de leite é uma receita tradicional perfeita para o café da tarde. Ele fica bem fofinho, úmido e com aquele sabor de bolo de roça que todo mundo adora. A textura é macia, não esfarela e o preparo é simples, feito à mão, sem batedeira. Essa versão leva creme de leite na massa, o que dá mais sabor e deixa o bolo ainda mais leve. É servido em temperatura ambiente e combina muito bem com café fresco.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 copos (200 g cada) de fubá (total: 400 g)
- 1 copo (200 g) de farinha de trigo
- 2 caixinhas de creme de leite (total: 400 g)
- 1 tampinha (15 g) de fermento químico em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado (ou coco ralado ou erva-doce, opcional)
Modo de Preparo
- Em uma bacia, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Adicione as duas caixinhas de creme de leite e misture até incorporar bem.
- Coloque o fermento químico e o queijo parmesão ralado (ou o substituto que preferir). Misture levemente para não perder a leveza da massa.
- Unte uma forma com manteiga e fubá (forma usada: 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura). Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O creme de leite deixa o bolo mais úmido e macio, evitando que fique seco.
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Essa receita é muito comum em cidades do interior de Minas Gerais.
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O queijo parmesão dá um toque salgado e sofisticado ao sabor do bolo.
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Pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.
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O fubá é um ingrediente típico da culinária caipira brasileira.
Informações Adicionais
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Use fubá fino para uma textura mais leve e uniforme.
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Não bata demais após adicionar o fermento, para não perder a maciez.
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Substitua o parmesão por coco ou erva-doce se quiser um sabor diferente.
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Deixe o forno preaquecido por pelo menos 10 minutos antes de assar.