Por Daniel Caetano Publicado em 20 de julho de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Flocão de Milho: Receita Fácil e Fofinha

O bolo de flocão de milho é uma opção simples e prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica fofinho, macio e com um aroma delicioso. Essa receita usa flocão de milho hidratado no leite quente, o que deixa o bolo mais saboroso e com textura leve. Pode ser servido acompanhado de café ou chá, do jeito que muita gente gosta.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de flocão de milho (240 ml por xícara)
• 1 xícara de leite quente (240 ml)
• 2 ovos e ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• ½ caixinha de creme de leite (aproximadamente 100 g)
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e fubá para untar a forma

Modo de Preparo

1. Coloque o flocão de milho em uma tigela e despeje o leite quente por cima. Deixe o flocão hidratando no leite por cerca de 20 minutos, até ficar bem molinho.
2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, açúcar, creme de leite e o queijo parmesão (se usar) por 3 a 4 minutos. Despeje a mistura do liquidificador sobre o flocão hidratado e misture bem com uma colher.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar. Unte uma forma quadrada com margarina e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude.
4. Despeje a massa na forma untada. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
5. Leve o bolo ao forno por 30 a 35 minutos, até que esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• O flocão de milho é um ingrediente tradicional usado no cuscuz nordestino.

• Hidratar o flocão no leite quente ajuda a ativar o amido do milho, resultando em um bolo mais macio.

• A adição de queijo parmesão é uma variação que dá um sabor salgado e diferente ao bolo.

• Untar a forma com fubá, além de margarina, evita que o bolo grude e dá uma leve crocância na base.

• Esse bolo pode ser consumido puro ou acompanhado de requeijão, manteiga ou geleias.

Informações Adicionais

• Sempre deixe o flocão de milho hidratando no leite quente, não use leite frio.

• Bata bem os ovos e os ingredientes líquidos para incorporar ar na massa, deixando o bolo mais fofinho.

• Use uma forma média para garantir que o bolo asse por igual.

• Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto: espete um palito no centro, se sair limpo, está assado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.