Por Daniel Caetano Publicado em 14 de novembro de 2024 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Cenoura Simples de Liquidificador Fofinho e Delicioso Veja

Este bolo de cenoura simples é perfeito para quem ama uma sobremesa prática e saborosa. Com textura fofinha e uma cor vibrante, ele é servido em fatias macias que derretem na boca.

Ingredientes

• 1 cenoura média, descascada e picada (aproximadamente 170g ou 1 xícara cheia de 240ml)
• 120 ml de água ou suco de laranja
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 120 ml de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, a água (ou suco de laranja), o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura homogênea.
2. Adicione os ovos e uma pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente por 1 minuto.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela. Acrescente a primeira xícara de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione a segunda xícara de farinha e misture novamente até obter uma massa uniforme.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Curiosidades

O bolo de cenoura brasileiro é diferente do tradicional americano, que leva especiarias e cobertura de cream cheese.

No Brasil, é comum servir o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, embora esta receita seja sem cobertura.

Cenoura é um vegetal que realça a umidade das receitas, deixando o bolo fofinho e úmido.

Esse bolo se popularizou como uma opção prática para festas e cafés da tarde.

Fazer o bolo no liquidificador facilita a vida, pois tritura a cenoura rapidamente e uniformemente.

Informações Adicionais

Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir uma cor e sabor mais intensos. A temperatura do forno é importante. Asse o bolo a 200°C para uma textura fofinha sem ressecar. Se preferir um sabor mais cítrico, utilize suco de laranja no lugar da água. Bata a cenoura até que fique bem triturada; isso ajuda a garantir uma massa homogênea. Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa. https://www.youtube.com/watch?v=XZYJPQMS58c

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.