Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Cenoura Sem Farinha e Sem Leite
Bolo de Cenoura Sem Farinha e Sem Leite: Macio, Fofinho e Fácil de Fazer
Que tal preparar um bolo de cenoura macio, leve e delicioso, perfeito para qualquer momento?
Ingredientes
- 3 ovos
- ¾ de xícara de óleo
- 1½ xícara de açúcar refinado
- 1½ xícara de cenoura picada
- 1 xícara de farinha de arroz
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada.
- Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento em pó.
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Bata ou mexa a massa por cerca de 1 minuto.
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura utilizando óleo.
- Polvilhe amido de milho sobre toda a superfície untada e retire o excesso.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e levemente úmido.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- A farinha de arroz substitui a farinha de trigo sem comprometer a leveza da massa.
- O amido de milho ajuda a deixar o bolo mais macio e aerado.
- A cenoura é responsável pela cor intensa e bonita da receita.
- Esse bolo não leva leite na composição, tornando-se uma alternativa para quem evita esse ingrediente.
- Mesmo sem farinha de trigo, o bolo cresce bem e fica fofinho.
Informações Adicionais
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Raspe levemente a casca da cenoura para evitar amargor na massa.
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Sempre peneire os ingredientes secos para obter um bolo ainda mais leve.
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Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
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Certifique-se de que o bolo esteja morno antes de desenformar, para evitar que ele quebre.
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo?
Sim. Você pode usar a mesma quantidade de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
A farinha de arroz pode ser substituída?
A receita foi desenvolvida com farinha de arroz, que é responsável pela textura característica do bolo.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo e levemente úmido, o bolo está assado.