Por Daniel Caetano Publicado em 4 de novembro de 2024 as 08h14 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate já Pega a Receita e já Faça

Este Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate é perfeito para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou para acompanhar um chá com amigos.

Ingredientes

• 4 ovos grandes (ou 5, se pequenos)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (refinado ou cristal)
• 1 xícara de óleo (240 ml)
• 300 g de cenoura ralada (cerca de 2 cenouras médias)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 50% cacau (peneirado) Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
• 150 g de chocolate meio amargo
• 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura ralada até obter um creme homogêneo (cerca de 2 minutos).
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com um fuê até incorporar completamente.
3. Adicione o fermento em pó e misture com cuidado para não desinflar a massa.
4. Divida a massa em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate em pó peneirado até incorporar totalmente.
5. Unte e enfarinhe uma forma, e intercale colheradas das massas de cenoura e chocolate, formando um efeito mesclado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
8. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem para não queimar.
9. Espalhe a ganache sobre o bolo já desenformado, deixando-a escorrer naturalmente pelas laterais.

Curiosidades

Origem do Bolo de Cenoura: Ele tem raízes na Europa, onde a cenoura era usada como adoçante natural em bolos durante a Idade Média.

Cenoura é um superalimento: Rica em vitamina A, é excelente para a saúde da pele e dos olhos.

Chocolate realça o sabor: A combinação de cenoura com chocolate cria um contraste delicioso que encanta o paladar.

Bolos mesclados são estéticos: Além de saborosos, eles impressionam pela aparência única, sendo perfeitos para eventos.

Ganache fácil e versátil: Derreter chocolate com creme de leite cria uma cobertura cremosa e brilhante sem complicação.

Informações Adicionais

Corte a cenoura em pedaços pequenos: Se seu liquidificador não for muito potente, rale a cenoura antes de bater, para garantir um creme homogêneo. Peneire a farinha e o chocolate: Isso ajuda a evitar grumos na massa, deixando-a mais leve e fofa. Não misture o fermento em excesso: Mexa delicadamente para manter a massa aerada. Pré-aqueça o forno: É essencial que o forno esteja na temperatura certa para que o bolo cresça de forma uniforme. Teste do palito: Evite abrir o forno antes de 30 minutos. Só faça o teste quando sentir o cheiro do bolo. https://www.youtube.com/watch?v=SilQ-opgvw8&t=4s

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.